Y de placas.....
así que no sé si es por eso o porque que esta semana estamos muy cocinillas
hoy seguimos con recetas...
Ando reincorporada a mi vida activa acompañada de mis queridas placas...
pero como ya era capaz de tragar y esta semana ha sido horrible de trabajo el otro día por la noche se me antojó una tarta de queso....
Cuando era pequeña, bueno no tan pequeña porque teníamos microondas,
hacíamos una tarta de queso en el micro que me encantaba, receta de una amiga,
Mónica!!!! si estas por ahí necesito la receta original!!!!! porque no la encuentro.
Pero ya sabemos que un antojo es un antojo.... a
sí que no paré hasta que en internet di con la que a mi gusto era la más parecida.
Por otro lado tenía otro antojo.... hacer Mermelada de fresa,
la hice el año pasado y me encantó.... así que juntaba dos cosas que quería hacer.
Así el otro día a las 9:30 de la noche andábamos las fresas, el queso philadelpia, las placas y yo mareando en la cocina.
Pero lo mejor.... la tarta tarda 4 minutos en hacerse.... 8 si es un molde grande,
pero como yo no tenía hice 4 mini tartas.
Ingredientes:
1 tarrina de queso philadelphia
1 lata pequeña (370g) de leche condensada
3 huevos (la próxima vez pondré menos porque me sabía demasiado a huevo)
8 galletas digestive, también podéis usar maría
Mantequilla
Mermelada de fresa de bote o casera
Machacáis las galletas y fundís un poco de mantequilla para hacer una pasta. Hacéis un fondo con esta masa en el molde. Mezcláis el resto de ingredientes menos la mermelada y lo ponéis por encima.
Metéis en el micro 8 min si es un molde grande, 4 si es en moldes pequeños o hasta que os salga limpio el palito si la pincháis.
Después añadís la mermelada que puede ser del sabor que más os guste.
Para hacer la mermelada podéis hacerla en el thermomix si sois unas suertudas o en una cacerola. Ponéis la fruta y el mismo peso de azúcar, yo suelo poner la mitad del peso en azúcar porque no me gusta tan dulce, a fuego lento y removiendo durante unos 20 min.
Tarta de queso en 4 min!!!!!!!!
No tienes tiempo este finde???
No me lo creo.....