Brookies o Congo Bars

Alguna vez os he hablado del blog "Bakerella", pues bien este invierno vimos en el trabajo una receta que nos encantaba, mezcla de cookies y de brownie.

Una compi del trabajo la hizo y le salió deliciosa pero yo todavía no la había probado y aquí tenéis el resultado.

Porque todavía esta caliente, pero os lo imagináis con una bola de helado????

Ingredientes:

2 3/4 tazas (ó 305 gr) de harina

2 1/2 cucharaditas de levadura

1/2 cucharadita de sal

2/3 taza (0 150gr.) de mantequilla

1lb. o 459 gr. de azúcar (mejor si es moreno)

3 huevos

1 cucharadita de esencia de vainilla

Una bolsa chips de chocolate , ésto casi al gusto

Como lo hago??

Muy sencillo, mezclo la mantequilla , el azúcar y voy echando uno a uno los huevos. Una vez que lo tengo voy añadiendo el resto de ingredientes: la vainilla, la sal, la levadura , la harina y por último los trocitos de chocolate.

Metemos en el horno al máximo una media hora o hasta que este hecho. Tened cuidado.... que a mi se me ha quemado un poco aunque de sabor siguen estando buenísimos